🎯 핵심요약1️⃣ 창업 전에 현장에서 직접 경험을 쌓아라.2️⃣ 주방장을 의존하지 말고 직접 요리와 메뉴 개발 능력을 갖춰라.3️⃣ 트렌드를 따라가기만 하지 말고, 차별화된 콘셉트를 더하라.4️⃣ 직원이 만족해야 고객 서비스가 좋아지고, 매출이 성장한다.5️⃣ 잘되는 가게를 벤치마킹하되, 반드시 나만의 차별화 요소를 추가하라. 외식 창업은 누구나 도전할 수 있지만, 성공하는 사람은 극히 일부에 불과하다. 맛있는 음식만 제공한다고 해서 고객이 몰려오지 않으며, 단순히 유행을 따라가기만 해서는 오래 살아남을 수 없다. 외식 창업자들이 흔히 저지르는 5가지 실수를 살펴보고, 이를 피하는 성공 전략을 제시한다.1. 현장 경험 없이 창업하는 것은 위험하다외식업은 이론보다 실전이 중요한 분야다. 하지만 많은 창업..