전략은 상상력으로 시작해서 검증으로 기획된다

핵심요약프랜차이즈 DB는 단순 수집보다 전환 중심 전략이 중요네이버 검색광고는 경쟁 심화, 유튜브·SNS는 타겟 집중에 효과적유튜브는 단독 광고 노출, SNS는 리타겟팅과 타겟 세분화에 강점서브 키워드, A/B 테스트 등으로 검색광고 효율화 가능가맹점주의 실제 인터뷰, 성공사례 콘텐츠가 전환률 향상에 핵심프랜차이즈 시장의 현실, 숫자만 보면 착각한다프랜차이즈 시장은 겉보기엔 활황이다. 신규 브랜드는 해마다 늘고, 외식업계는 코로나19를 지나며 다시 살아나고 있다. 하지만 그 이면을 들여다보면, 살아남는 브랜드는 극소수다. 소비자의 니즈는 복잡해졌고, 창업자들의 눈높이도 높아졌다. 이런 시장에서 예비 창업자를 타겟으로 한 DB는 단순 수집이 아닌 ‘전환 중심’으로 재설계되어야 한다. 허수 DB, 어디서부터..

🎯 핵심요약1️⃣ 창업 전에 현장에서 직접 경험을 쌓아라.2️⃣ 주방장을 의존하지 말고 직접 요리와 메뉴 개발 능력을 갖춰라.3️⃣ 트렌드를 따라가기만 하지 말고, 차별화된 콘셉트를 더하라.4️⃣ 직원이 만족해야 고객 서비스가 좋아지고, 매출이 성장한다.5️⃣ 잘되는 가게를 벤치마킹하되, 반드시 나만의 차별화 요소를 추가하라. 외식 창업은 누구나 도전할 수 있지만, 성공하는 사람은 극히 일부에 불과하다. 맛있는 음식만 제공한다고 해서 고객이 몰려오지 않으며, 단순히 유행을 따라가기만 해서는 오래 살아남을 수 없다. 외식 창업자들이 흔히 저지르는 5가지 실수를 살펴보고, 이를 피하는 성공 전략을 제시한다.1. 현장 경험 없이 창업하는 것은 위험하다외식업은 이론보다 실전이 중요한 분야다. 하지만 많은 창업..

Points 외식업체 매출액 향상을 위해서는 기본적으로 프랜차이즈 업체에서 갖추는 체계성과 시스템은 갖추어야 하나, 키오스크 보다는 주차장과 영업일수에 신경쓰셔야 합니다. (키오스크는 원가절감 차원에서만 한정적으로 활용하는 걸로...) 또한, 사장님 또는 사장님으로 부족하다면 주방장을 모델로 내세운 마케팅도 매출액 향상에 효과적일 것으로 보입니다. Target 음식점업 및 주점업에 해당되는 사업체(외식업체) Conclusions (당연한 결과치는 제외하고 해석) 1. 일반적으로 ① 사장의 나이가 42.5세에 근접할 수록, ② 프랜차이즈 형태로 운영할수록, ③ 주문중개, 배달대행 모두를 사용할수록 외식업체의 매출은 향상한다. ○ 이 외에도 사장의 외식사업 경력이 많을수록, 주차가 가능할수록, 주방장이 자격..